สวัสดิภาพในสัตว์ กับประโยชน์อันน่าประหลาดใจที่เกิดขึ้น

Dec 16, 2011

องค์กรพิทักษ์สัตว์แห่งโลก (WSPA) เปิดตัวโครงการรณรงค์ระดับโลก ซึ่งมีจุดหมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตของสัตว์นับล้านในฟาร์มทั่วโลก การรณรงค์มุ่งสร้างจิตสำนึกแก่สาธารณชน ต่อความสัมพันธ์ระหว่างสวัสดิภาพสัตว์ สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

การประชุมสหประชาชาติในประเด็นการพัฒนาที่ยั่งยืน [UNCSD หรือ Rio +20] ในเดือนมิถุนายนปี 2012 ณ กรุงริโอ เดอ จาไนโร -- 20 ปีให้หลังการจัดตั้งในปี 1992 “การประชุมสุดยอดสิ่งแวดล้อมโลก"—มุ่งเน้นระดมการมีส่วนร่วมขององค์กรธุรกิจ และเร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในทั่วโลก สู่ Green Economy  ก่อนที่การประชุมสุดยอด Rio +20 จะมาถึงนั้น WSPA มุ่งโน้มน้าวสหประชาชาติ และรัฐบาลชาติต่างๆ เรื่องการนำประเด็นสวัสดิภาพสัตว์เข้าสู่เวทีเจรจาหลักการที่จะนำสู่ความยั่งยืนทั่วโลก และปัญหาด้านการพัฒนา

WSPA ชี้ให้เห็นหลักฐานที่แสดงว่าสุขภาพของมนุษย์ ความปลอดภัยด้านอาหาร และสภาวะสิ่งแวดล้อม ล้วนเป็นผลมาจากการทำฟาร์มสัตว์อย่างยั่งยืน ด้วยความมีมนุษยธรรม

• ไขมันในวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า มีปริมาณไขมันน้อยกว่าครึ่งของวัวที่เลี้ยงด้วยอาหารเม็ดในฟาร์ม

• สัตว์ปีกในฟาร์มเปิด ในประเทศอังกฤษ มีโอกาสน้อยที่จะมีแบคทีเรียชนิดที่สามารถทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษที่เป็นอันตราย

• เนื้อวัวที่มาจากการเลี้ยงด้วยหญ้า ใช้พลังงานเชื้อเพลิงฟอสซิลเพียงครึ่งหนึ่งของการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรม
 
WSPA ยังได้กระตุ้นเตือนผู้บริโภคให้เรียกร้องรัฐบาลของพวกเขา ให้นำประเด็นสวัสดิภาพสัตว์เข้าสู่วาระการประชุม Earth Summit 2012  ทั้งนี้จากกรณีศึกษาของ WSPA ได้แสดงให้เห็นผลดีด้านเศรษฐกิจต่อเกษตกรและชุมชนในหลายตัวอย่าง ดังเช่น ..

• ในอินเดีย การทำฟาร์มไก่แบบเปิด ส่งเสริมวิถีชีวิตของผู้หญิงในชนบทให้สามารถดูแลตนเองได้

• ในประเทศสหรัฐอเมริกา ฟาร์มที่ปล่อยให้สัตว์ได้กินหญ้ากลางแจ้งในทุ่งหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ ได้สร้างงานที่มั่นคงให้แก่คนท้องที่

• ในประเทศบราซิล การเลี้ยงไก่แบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้ช่วยปกป้องภูมิทัศน์ และพื้นที่ให้ปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชและมลพิษ

ดร. Lesley Lambert หัวหน้าที่ปรึกษานโยบายของ WSPA กล่าวว่า "ขณะนี้รัฐสมาชิกของสหประชาชาติกำลังเตรียมการสำหรับการประชุมสุดยอดของสหประชาชาติในกรุงริโอ ปีหน้า สิ่งสำคัญในเวลานี้ของพวกเขา คือการให้ความสนใจต่อสวัสดิภาพสัตว์ ซึ่งนับเป็นกุญแจสำคัญส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา ที่กำลังท้าทายโลกของเราอยู่ในวันนี้ และเราก็มีโอกาสที่จะทำให้ประเด็นสวัสดิภาพสัตว์ได้เป็นส่วนหนึ่งของการอภิปรายในเรื่องการพัฒนาอย่างยั่งยืน และการรณรงค์ของ WSPA จะช่วยสร้างการมีส่วนร่วมและการตอบสนองต่อทุกคนที่จะเข้าร่วมการอภิปรายในครั้งนี้ -- ไม่ว่าแต่ละคนจะมีความเข้าใจในเรื่องสวัสดิภาพสัตว์เท่าไรก็ตาม"

WSPA มีความมุ่งมั่นที่จะผลักดันให้สวัสดิภาพสัตว์มาอยู่ในใจกลางของการวางนโยบายเพื่อเกษตรที่ยั่งยืนและการพัฒนาระหว่างประเทศ โดยการแสดงให้เป็นที่ประจักษ์ว่า การทำฟาร์มที่เน้นสวัสดิภาพนั้นเป็นไปได้จริง และเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม WSPA ยังจะได้นำเสนอกรณีศึกษาที่น่าสนใจ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการทำฟาร์มที่ยั่งยืน อย่างมีมนุษยธรรมนั้น เป็นอีกทางเลือกหนึ่งทดแทนการผลิตอย่างเร่งรัดในภาคอุตสาหกรรมได้ โดย WSPA จะนำข้อมูลเหล่านี้ เข้าสู่การหารือ UNCSD ซึ่งเกิดขึ้นในช่วงของการเตรียมความพร้อมสู่การประชุมสุดยอดใน ริโอ เดอ จาไนโร [20-22 มิถุนายน]

“นี่คือโอกาสของเราที่จะสร้างผลกระทบต่อการอภิปราย และการวางนโยบาย ซึ่งจะช่วยให้สามารถปกป้องสัตว์นับล้านตัวทั่วโลกได้" ดร. Lambert กล่าวว่า "อนาคตที่ยั่งยืนอย่างแท้จริงของการทำฟาร์ม จะมีประสิทธิภาพที่สุด หากดำเนินไปบนพื้นฐานของสวัสดิภาพที่ดีของสัตว์ ปกป้องวิถีชีวิต และเคารพต่อสิ่งแวดล้อม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ Earth Summit 2012 จะต้องตระหนักว่า สวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์มควรเป็นเรื่องหลักของวาระการประชุมที่ริโอ และถือเป็นหัวใจของนโยบายทั้งหมดในอนาคตต่อการพัฒนาที่ยั่งยืน"

”ไม่ใช่ว่าทุกคน ที่ตระหนักและเห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างไข่จากฟาร์มเปิด และโครงการพัฒนาชนบทในภูมิภาคเอเชีย รวมถึงความจริงที่ว่า เราทุกคนล้วนต่างมีความสัมพันธ์กับปัญหาที่โลกเผชิญอยู่ในปัจจุบัน" ดร.Lambert กล่าวสรุป